土佐清水市農林水産課
【土佐清水市】ナバナが最盛期を迎えています！
2024.02.14
土佐清水市では、サーフポイントとして人気の高い「大岐海岸」の近辺でナバナの露地栽培が盛んに行われています。
９～11月に時期をずらして植え付けを行い、12～３月に収穫・出荷作業を行います。
ナバナは、花が開く前の「花つぼみ」とその周りの若葉を丁寧に調整し、出荷しています。
ナバナにはビタミンKやβカロテン、食物繊維などが豊富に含まれており栄養満点で程良いほろ苦さも楽しめます。
スーパー等で見かけた際には是非ご賞味ください！
【地元農家さんおすすめ料理】
「ナバナのパスタ」
◎材料（２人分）
・スパゲッティーニ 150g
・ナバナ 1/2ワ（100g）
・ベーコン ３枚（45g）
・にんにく １かけ
・赤とうがらし １本
・塩 適量
・オリーブオイル 大さじ１～１+１/２
・黒こしょう（粗挽き） 少々
土佐清水市の農業に興味がある方はお気軽にご相談ください。
土佐清水市ホームページURL
https://www.city.tosashimizu.kochi.jp/kurashi/section/nourin/002.html