越知町産業課
越知町でサンショウのせん定講習会を開催しました
2026.01.21
こんにちは。越知町産業課です。
本日は越知町片岡のサンショウほ場でせん定の講習会がありました。
なんと60名以上の参加者（若手もちらほら）、山椒の人気の高さを改めて実感！
5年目（幼木）と約10年目（成木）の２本の樹で、県の普及指導員が実際にせん定を行いながら、「ナゼせん定が必要？」「ナゼその枝を切るの？」などなど、農家との対話形式で会が進行していきました。
↓まずは「５年目のサンショウ」から。
①全体を見て主枝を決定 →②強い枝・弱い枝を見極め →③今後の枝の成長を予測してチョキチョキ →④切り口にはしっかりお薬をぬりぬり
↓次に「10年目のサンショウ」の散髪をしていきます。
①全体をよく観察←幼木と違って隣同士の樹も大きくなっているので、ほ場全体で生かす枝をよく見極めます。
②作業性をよく考えてちょきちょき。
③ベテラン農家からのご意見もしっかり聞きます。「(農家)この枝病気やき切った方がえいね」「(指導員)あ、本当ですね。これは優先的に切りましょう。」
こんなやりとりもしながら２時間の充実した勉強会が終了しました。
越知町では、一緒にサンショウを栽培してくれる仲間を募集中です。気になった方はお気軽に産業課までご連絡くださいね。
越知町産業課 新規就農担当はコチラ→0889-26-1105（sangyou@town.ochi.lg.jp）
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