四万十市農林水産課
四万十市中村🌞四万十ノート【山﨑生姜農園（山崎智也さん、29歳）】
2022.07.25
こんにちは、「四万十市 農林水産課農業振興係 地域おこし協力隊の谷本」です。
四万十市の農家さんをご紹介する
四万十ノート（農人）
四万十市にはたくさんの凄い農家さんがいます。
そんな凄い農家さんの想いやこだわりを
この四万十ノートではご紹介していきます。
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今回は、ハウスで生姜を生産している
山﨑生姜農園の山﨑智也さんをご紹介します。
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山﨑生姜農園の山﨑智也さん（取材時29歳）
《山﨑生姜農園 紹介動画》
山﨑智也さんは生姜栽培を始めて2年目
元気で明るくパワフルなご夫婦がご家族で
生姜にストレスを与えないように水や湿度、温度管理にこだわって
肌が白くてきれいに育った生姜を
５月初旬から8月末にかけて収穫し出荷をしています。
【山﨑智也さんのこれからの目標】
『美味しい』と言ってもらえるのはとても嬉しいので
もっともっと世の中に自分の作っている生姜の事を発信をして広めていきたいし
美味しい生姜をより多くの人へ届けられるよう
現状以上の生産規模の拡大を目指していきます！
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